طراحی وب سایت

... فیبرهای غذایی بخشی از گیاهان هستند که اغلب در خوراکی های طبیعی مانند حبوبات، غلات کامل، دانه ها، میوه ها و سبزی ها موجود است و مصرف آنها از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند ... انسیتیتو علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور اعلام کرد: فیبر در بدن هضم نمی شود ولی وجود آن در روده باعث بیشتر کردن حرکات روده می شود و در عین حال جذب موادی مانند قند و چربی را از روده کم می کند همچنین موجب انبساط دیواره بزرگ می شود ... بنابراین گزارش، فیبر برای درمان و پیشگیری از دیابت، کلسترول بالای خون و سرطان روده بزرگ مفید است و توصیه می شود افراد دریافت فیبر غذایی روزانه خود را افزایش دهند ... این گزارش می افزاید، لازم است افراد تا حد امکان نان و غلات مصرفی خود را از نوع سبوس دار انتخاب کرده و در تهیه و تدارک غذا در صورت امکان از انواع غلات سبوس دار، برنج، ماکارونی، رشته، بلغور و حبوبات استفاده کنند ... انسیتیتو علوم تغذیه و صنایع غذایی به افراد توصیه کرد، تا حد امکان از میوه های تازه به جای آبمیوه استفاده کنند و انواع سبزی ها و میوه های تازه را در برنامه غذایی خود بگنجانند همچنین تا حد امکان مصرف سبزی های نشاسته ای مانند سیب زمینی را محدود کرده و سیب زمینی را به صورت بخار پز و یا تنوری استفاده کنند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 28   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... یک متخصص تغذیه گفت: مواد نشاسته ای همچون نان و غلات حاوی مواد معدنی و انواع ویتامین ها هستند و کمبود این مواد در رژیم های غذایی موجب ریزش مو می شود ... دکتر احمد رضا درستی مواد نشاسته ای را اصلی ترین گروه هرم غذایی دانست و تاکید کرد: تمام افراد ملزم به استفاده از این مواد در رژیم غذایی روزانه خود هستند ... عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: مواد نشاسته ای شامل نان، برنج، ماکارونی، جو، سیب زمینی غنی از انرژی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند ... این متخصص تغذیه ریزش مو را از عوارض ناشی از رژیم های غذایی سخت و کمبود مواد معدنی ویتامین ها دانست و گفت: این مشکل بر اثر حذف مواد نشاسته ای و عدم مصرف برنج، نان و غلات ایجاد می شود ... دکتر درستی حداقل مواد نشاسته ای مورد نیاز بدن در طی روز را 5 تا 11 سهم عنوان کرد و افزود: این میزان بر اساس نیاز و سن افراد متفاوت است ... عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران خاطرنشان کرد: افرادی که تمایلی به افزایش وزن نداشته و فعالیت بدنی زیادی ندارند، مصرف 5 سهم کفایت می کند که این مقدار شامل دو برش نان در وعده صبح، 5 تا 6 قاشق غذا خوری برنج هنگام ظهر و شب نیز دو برش نان است که هر برش باید به اندازه یک کف دست بدون انگشتان باشد ... دکتر درستی در پایان با اشاره به اندازه های یک وعده غذایی کامل خاطرنشان کرد: افراد باید روزانه 3 تا 5 واحد سبزیجات هر واحد به اندازه یک بشقاب کوچک 2 تا 4 واحد میوه، 3 تکه گوشت و 3 واحد لبنیات مصرف کنند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 16   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... تغذیه نوزاد با شیر مادر مناسب ترین، ایمن ترین و طبیعی ترین روش تغذیه شیرخوار است، زیرا علاوه بر تامین انرژی، مواد مغذی و آب مورد نیاز بدن کودک، موجب افزایش ایمنی او در برابر بیماری ها می شود ... البته تغذیه برای داشتن شیردهی موفق و تامین مواد مغذی مورد نیاز کودک بسیار مهم است ... مادر در این دوران علاوه بر نیازهای تغذیه ای خود، برای تولید شیر به مقدار بیشتری مواد غذایی و مایعات نیاز دارد که باید برنامه غذایی خود بیفزاید ... خوردنی های اصلی دوران شیردهیتغذیه نوزاد با شیر مادر مناسب ترین، ایمن ترین و طبیعی ترین روش تغذیه شیرخوار است، زیرا علاوه بر تامین انرژی، مواد مغذی و آب مورد نیاز بدن کودک، موجب افزایش ایمنی او در برابر بیماری ها می شود ... البته تغذیه برای داشتن شیردهی موفق و تامین مواد مغذی مورد نیاز کودک بسیار مهم است ... مادر در این دوران علاوه بر نیازهای تغذیه ای خود، برای تولید شیر به مقدار بیشتری مواد غذایی و مایعات نیاز دارد که باید برنامه غذایی خود بیفزاید ... در دوران شیردهی بسته به مقدار شیر تولید شده، نیاز به انرژی و سایر مواد مغذی و مایعات بیشتر می شود که بخشی از انرژی با مصرف چربی های ذخیره شده در بدن مادر در دوران بارداری تامین می شود ... پس مادر شیرده باید برنامه غذایی خود را به شکلی تنظیم کند که روزانه همه گروه های غذایی را به صورت متعادل و مناسب دریافت کند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... انسان از دیرباز در جستجوی راه هایی برای حفظ سلامتی و افزایش طول عمر بوده است ... معمولا با افزایش سن، تغییرات فیزیولوژیکی در بدن افراد ایجاد می شود که معمولا با کاهش قدرت بدنی، اختلال در سیستم های ایمنی، گوارشی، قلبی – عروقی و عصبی همراه است ... به گزارش ایسنا، رعایت یک رژیم غذایی صحیح و انجام ورزشهای سبک مانند پیاده روی، از عوامل موثر در حفظ سلامتی و شادابی به ویژه در سالمندان به شمار می رود ... برنامه غذایی سالمندان همانند برنامه های غذایی گروه های سنی دیگر باید شامل تمام گروه های غذایی و با رعایت سه اصل تنوع، تعادل و تناسب تنظیم شود ... نیاز به انرژی در سالمندان به دلیل کم شدن بافت عضلانی و تحرک بدنی کاهش می یابد ... گروه های مختلف غذایی مورد نیاز سالمندان کدامند؟گروه نان و غلات: این گروه شامل انواع نان به خصوص نوع سبوس دار، برنج، ماکارونی، سیب زمینی و سایر غلات است ... توصیه می شود سالمندان طبق نیاز انرژی و فعالیت بدنی، روزانه 9-6 واحد از این گروه غذایی را مصرف کنند ... هر واحد از این گروه برابر با یک برش به اندازه کف دست (بدون انگشتان) معادل 30 گرم از انواع نان (در مورد نان لواش 4-3 کف دست) نصف لیوان ماکارونی یا برنج پخته و یا یک عدد سیب زمینی پخته متوسط است ... گروه میوه ها و سبزی ها: این گروه شامل انواع میوه ها و سبزی هاست که تامین کننده ویتامین آ و ث، مقداری از ویتامین های گروه ب، آهن و مقدار قابل توجهی فیبرغذایی هستند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 10   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... جام جم آنلاین نوشت : آیا می دانید که مرکز گرسنگی در انسان همیشه فعال است، ولی مرکز سیری به صورت دورهای برای مهار مرکز گرسنگی به کار میافتد و دقیقا به همین علت است که اگر خودمان را با شیوه های مختلف کنترل نکنیم، دهانمان همیشه برای خوردن، مشتاقانه باز خواهد بود ... این روزها کنترل اشتیاق به خوردن به نوعی اپیدمی، بخصوص در میان دختر خانم ها و خانم های جوان 20 تا 40 ساله تبدیل شده است ... به بیان دیگر تلاش برای رسیدن به اندام متناسب، آن هم از روش های غیراصولی چون رژیم های لاغری خودسرانه و بسیار کم کالری تا مصرف انواع و اقسام داروهای پرعارضه لاغری، انجام جراحی های غیرضروری و حتی توسل به ورزش های بسیار سنگین به نوعی ماراتن تبدیل شده است، اگر چه برخی از آقایان هم از این قافله عقب نمانده اند ... از رژیم غذایی بیزارم!شاید به جرات بتوان گفت که یکی از مهم ترین پیامدهای بهره گیری درازمدت از رژیم های غذایی غیراصولی، بیزاری از رژیم های غذایی و روی آوردن حریصانه به خوردن است که بی شک عوارض خطرناکی را به دنبال خواهد داشت ... با این حال متخصصان تغذیه ابتلا به عوارضی چون پوکی استخوان، ریزش مو، ریختن دندان، کم خونی، کاهش بینایی و ضعف اعصاب را پس از گرفتن رژیم های غیراصولی گریزناپذیر می دانند ... برلیانت بزرگمهر، مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران در گفت وگو با جام جم با تاکید بر این که رژیم های لاغری غلط، رژیم های بسیار کم کالری هستند که نمی توانند نیازهای طبیعی بدن را تامین کنند، می گوید: رژیم های غیراصولی دیگر نیز شامل رژیم های بدون کربوهیدرات (مواد نشاسته ای چون نان و برنج)، آب درمانی، رژیم چربی، رژیم پرپروتئین و رژیم تک خوری می شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 3   مرداد   1390    شاخه : اقتصادی